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domenica 24 settembre 2017

Crespelle con patate e piselli

Spesso, quando ho degli ospiti a cena, ripropongo le crespelle con prosciutto e ragù perché questo piatto è uno dei miei cavalli di battaglia.
L'altra sera avevo in frigo delle crepes avanzate ma non il ragù, così ho cercato in cucina degli altri ingredienti e ho provato a fare un esperimento!
Ho riempito le mie crespelle con le patate e i piselli.
Esperimento riuscito benissimo, il gusto era davvero molto delicato! Ed il bello delle crespelle è che le puoi davvero riempire con qualsiasi cosa, vengono sempre buone!

CRESPELLE CON PATATE E PISELLI (per 4 persone)




Difficoltà: FACILE
Tempo di preparazione: 20 MINUTI
Tempo di cottura: 30 MINUTI

Ingredienti:
12 dischetti di crepes
200 gr di prosciutto cotto
3 patate
150 gr di piselli in scatola
250 ml di besciamella
2 sottilette
grana q.b.

Procedimento:
Foderate una teglia con la carta da forno e preparate le patate tagliandole a fattine sottili.


In un dischetto di crepes mettete per prima un po' di prosciutto spezzettato nel centro.



Mettete anche qualche fettina di patata.



Aggiungete i piselli.



Ed infine un cucchiaio di besciamella.



Arrotolate la crespella e aiutatevi a tenerla chiusa appoggiandoci sopra un quadratino di sottiletta.



Continuate a farcire le crespelle e riempite tutta la teglia.

Se vi avanzano delle fettine di patate o pezzi di prosciutto, inseriteli nei buchi tra una crespella e l'altra, in modo da riempire tutti gli spazi vuoti.

Ora versate sopra la rimanente besciamella avendo cura di distribuirla su tutte le crespelle.


Aggiungete una spolverata di grana e informate per circa 30 minuti in forno statico preriscaldato a 170°.








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