Torta all'acqua

Non avevo mai sentito nominare prima questa torta.  Ieri sera una ragazza me ne ha parlato e ho deciso di voler provare a cucinarla già il giorno dopo.

L'ho preparata oggi pomeriggio (buonissima!) ed eccomi qui a scrivervi la ricetta.

Si tratta di una torta senza uova e senza burro, soffice e leggera.

E' semplicissima da fare, ci vogliono pochi ingredienti.

E' davvero ottima accompagnata con una marmellata di frutta! Da provare!

 

TORTA ALL'ACQUA (per uno stampo di 24 cm)

 

 

Difficoltà: BASSA

Tempo di preparazione: 10 MINUTI

Tempo di cottura: 40 MINUTI

Calorie a porzione: 90 CALORIE

 

Ingredienti:

300 ml di acqua naturale a temperatura ambiente

300 gr di farina "00"

200 gr di zucchero

16 gr di lievito in polvere per dolci

90 ml di olio di oliva

1 bacca di vaniglia/ aroma vaniglia

 

 

 

Procedimento:

Mettere in una bacinella capiente lo zucchero, unire l'acqua e mescolare fino allo scioglimento completo dello zucchero.

 

Unire i semi della bacca di vaniglia o in alternativa l'aroma alla vaniglia e, continuando a mescolare, aggiungere anche l'olio.

 

Setacciare anche la farina e il lievito e poco alla volta amalgamarli al composto.

 

Imburrate e foderate con carta da forno una tortiera.

Versate il composto nello stampo e livellatelo con l'aiuto di un cucchiaio.

 

Infornate a forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti oppure in forno ventilato preriscaldato a 160° per 40 minuti.

 

Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella, decorare a piacimento.